Oesters (Tsaar Kaya) per stuk
Oysters (tsaar kaya) each
E2,70

Mais veloute met crème fraiche en argan olie
Sweetcorn veloute with crème fraiche and argan oil
E7,00

Lams T-bone met krokant zwezerik, asperges en grapefruit siroop
Lamb T-bone with crispy sweat bread, asparagus and grapefruit syrup
E9,50

Gekonfijte baby artisjok met anijs chips en dragon-mayo
Confit baby artichokes with anise chips and taragon mayo
E9,50

Eendenlever mousse met zwarte olijven, karamel en een marshmellow van groene thee
Foie gras mousse with black olive caramel and a green tea marshmellow
E9,75

Kabeljauw, tonijn, zwaardvis in cocosmelk en limoensap gemarineerd met bloody mary sorbetijs
Cod, sword fish and tuna marrinated in coconut milk and lime juice with bloody mary
E11,00

Carpaccio van coquilles met rivierkreeftjes en truffel dressing
Coquille St. jaques carpaccio with cray fish tails and truffle dressing
E12,50

Gerookte ribeye rolletjes gevuld met japanse salade en wasabi shoyu dipsaus
Smoked ribeye rolls filled with japanese style salad and wasabi shoyu dip
E8,50

Serge* Salade met gemarineerde tonijn en zwaardvis, gamba en coquille
Serge* Salad with sword fish, prawns, tuna and coquilles st. jaques
E18,50

Tournedos van Hollandse ossehaas met gamba’s en kreeftensaus
Filet steak with prawns, lobster sauce and celeriac puree
E22,50

Lekker kippetje met spinazie, anijs champignons en rode wijn jus
Spring chicken with spinach, mushrooms and red wine jus
E17,50

Rodemul filet met lente groenten en miso saus
Red mullet filet with spring vegetables and miso sauce
E19,75

Zeebaars filet met ras el hanout kikkererwtenpuree en cous cous
Seabass filet with ras el hanout chickpea crème and cous cous
E17,50

Truffel arancini met parmazaan crème gekarameliseerde dragon en verse truffel
Truffel arancini with parmazaan crème and fresh truffel
E16,50

Passievruchten cheesecake
Passion fruit cheesecake
E6,50

Chocolade taartje met huisgemaakte vanille ijs
Chocolate cake with homemade vanilla ice-cream
E7,50

Kaas van Tromp met notenbrood en vanillestroop
Cheese board from Tromp with fig and nut bread and apple syrup
E9,50

Scroppino
E6,00

Zakje patat met mayo
Chips with mayo

Seizoensgroenten
Seasonal vegtables

Groene salade
Green Salad

Aardappelpuree
Mashed potatoes

E2,50